erwtensoep

1. Was de gedroogde erwten uitvoerig in ruim water. Laat daarna de erwten gedurende 2 uur weken in lauw water.
2. Schil de uien en de knoflookteentjes.
3. Doe de uitgelekte erwten in een grote pot. Bedek met zeer ruim water. Laat zachtjes aan de kook komen.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 250 gram erwtjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 stuks uien Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 teentjes knoflook Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 takje tijm Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 blaadjes laurier Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 70 gr roomboter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 5 sneetjes gerookt spek Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 0,5 dl room Voeg toe aan je boodschappenlijst