Erwtensoep met rookworst

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Week de spliterwten 24 uur in water
  2. Giet ze af (kookvocht houden)
  3. Laat erwten uitlekken
  4. Snij de prei
  5. Snij de ui
  6. Stoof ze aan in boter,
  7. Voeg de erwten toe
  8. Voeg 1 Ltr water en 1/2 Ltr weekvocht toe
  9. Voeg de bouillonblokjes toe
  10. Breng 20 min zacht aan de kook
  11. Snij de rookworst in schijven
  12. Stoof ze aan in olijfolie samen met de broodkroetjes
  13. Mix de soep,
  14. Breng opnieuw aan de kook
  15. Mix nogmaals
  16. Voeg de rookworst en de kroetjes toe
  17. Kruid met peper en zout

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?