Erwtensoep met croûtons

Ingrediënten voor 10 personen

Bereidingswijze

  1. Blanke fond bereiden.
  2. Spliterwten zorgvuldig spoelen.
  3. Ui, prei, selder en mager gezouten spek in grove stukken snijden.
  4. Aanstoven in boter zonder te kleuren.
  5. Bevochtigen.
  6. Spliterwten toevoegen.
  7. Kruidenboeket toevoegen.
  8. 30 minuten koken.
  9. Kruidenboeket en spek verwijderen en mixen.
  10. Afsmaken.
  11. Door puntzeef zeven.
  12. Koken en afschuimen.
  13. Garnituur toevoegen, broodkorstjes afzonderlijk.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?