Eendeborst in rodewijnsaus

1. Bak de eendeborsten aan op de velkant zonder vetstof, laat een vijftal minuten bakken, keer om en kruid met peper en zout, laat onder deksel 15 min bakken zo zijn ze à point. Hou ze warm in alluminium.Giet het vet weg, maak het aanbaksel in de pan los met de wijn, verbrokkel het boullionblokje, giet het water erbij, en de honing, laat even opkoken en dik de saus naar wens met maizena sausline.
2. Lekker met kroketjes en gestoofd witloof.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 2 eendenborsten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1,5 dl rodewijn Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 dl water Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 half kipbouillionblokje Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 lepels vloeibare honing Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst