Een snel en goed alternatief voor de echte "Clotted Cream "

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Clotted cream is in Engeland verkrijgbaar (de beste komt uit Devon en Cornwall).Bij Engelse gerechten hoort clotted cream maar die is nergens te kopen.. (althans niet in de gewone supermarkt) Op internet kwam ik dit recept tegen Het is natuurlijk niet hetzelfde als de echte clotted cream maar het komt er aardig dichtbij in de buurt.
  2. Gebruik clotted cream bij scones, appeltaart, vruchtensalade en noem maar op.
  3. Slagroom met mixer lobbig kloppen. Mascarpone in gedeelten toevoegen en room verder stijf kloppen.
  4. OF....meng 2/3 deel mascarpone met 1/3 deel crème fraîche.
  5. En Klaar!!

Advertentie

Reacties (2)

Gepost door Ianmj op 12 december 2012 om 09u53

Je kan clotted cream kopen in een engelse winkel in Everberg

Gepost door Love to Cook op 12 december 2012 om 12u20

Hallo Ianmj, Bedankt voor je informatie. Helaas ligt Everberg een beetje te ver weg voor mij. Dus maak ik het maar zelf op deze manier. Groetjes Love to Cook

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?