Een overheerlijke vegetarische röstischotel met tomaatjes,geitenkaas en basilicum

1. Rösti,,paprika,ui en ei mengen met peper en zout.Alles in een ingevette ovenschaal doen , Beleggen met plakken tomaat en in het midden van de een voorverwarmde ( 200Graden) oven 45 min bakken.De laatste 5 min bestrooien met de verkruimelde geitenkaas..
2. Als laatste garneren met basilicumblaadjes.
3. De geitenkaas-röstischotel in vieren verdelen en serveren met een knapperige groene salade.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 2 el olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout naar smaak Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 250 gr zachte geitenkaas ( bettine Blanc) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 dikke ui gesnipperd Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 400 gr trostomaten in dikke plakken Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 zak rösti ( diepvries) à 600 gram Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 20 gr verse basilicumblaadjes Voeg toe aan je boodschappenlijst