Een overheerlijke vegetarische röstischotel met tomaatjes,geitenkaas en basilicum
45 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 el olijfolie
- peper en zout naar smaak
- 250 gr zachte geitenkaas ( bettine Blanc)
- 1 dikke ui gesnipperd
- 400 gr trostomaten in dikke plakken
- 1 zak rösti ( diepvries) à 600 gram
- 4 eieren
- 20 gr verse basilicumblaadjes
Bereidingswijze
- Rösti,,paprika,ui en ei mengen met peper en zout.Alles in een ingevette ovenschaal doen , Beleggen met plakken tomaat en in het midden van de een voorverwarmde ( 200Graden) oven 45 min bakken.De laatste 5 min bestrooien met de verkruimelde geitenkaas..
- Als laatste garneren met basilicumblaadjes.
- De geitenkaas-röstischotel in vieren verdelen en serveren met een knapperige groene salade.
Andere Solo-leden over dit recept (5)
Gepost door Love to Cook op 30 april 2012 om 15u44
Laad meer reacties
Hoeveel sterren geef jij dit recept?