Een goedgevulde wrap van omelet

1. Kluts de eieren met de room, peper en zout en de kruiden naar keuze los. Smelt wat kokosolie( of andere vetstof) in een anti aanbak pan en bak 2 omeletten.
2. Leg ze op 2 borden om af te koelen.
3. Beleg de afgekoelde omelet met de ingrediënten. Oprollen , klaar en smullen maar.
4. Als hoofdgerecht met soep vooraf.
5. Als lunch of meeneem lunch voor op het werk.
6. Variatie mogelijkheden.
7. A Roer 1 tl Italiaanse kruiden door de eieren
8. B Beleg met ham of kipfilet( broodbeleg )i.p.v zalm
9. C Gebruik zachte geitenkaas, feta of hütten käse, roomkaas.
10. D Reepjes dunne sliertjes komkommer, verse tomaat, of paprika
11. E Kortom gewoon beleggen met je favo ingrediënten of dat wat nog in je koelkast ligt en op moet.
12. Eigen recept en foto

Ingrediëntenvoor 2 personen

• 3 eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 scheutje kookroom of melk Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el bieslook en of peterselie gesnipperd Voeg toe aan je boodschappenlijst
• vers gemalen peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• VOOR DE VULLING Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 handjes rucola/ijsbergsla of sla naar keuze Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gr gerookte zalm in reepjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 avocado geschild zonder pit in reepjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 zongedroogde tomaatjes in olie in reepjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el licht geroosterde pijnboompitjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 hand geraspte mozzarella Voeg toe aan je boodschappenlijst