DUO VAN RODE VRUCHTEN

Ingrediënten voor 4 personen

  • 300 GRAM MIX VAN RODE VRUCHTEN
  • 1 DL FRAMBOZENCOULIS
  • 50 GRAM EIWIT
  • 100 GRAM SUIKER
  • 40 GRAM WATER
  • 1 POTJE VOLLE ROOM
  • 1 EL RODE VRUCHTENPUREE
  • 4 MUNTBLAADJES
  • 8 biarritzkoekjes
  • 4 bolletjes frambozensorbet

Bereidingswijze

  1. meng de rode vruchten met de coulis en vul de glaasjes voor drie vierde. Klop het eiwit tot sneeuw. Laat de suiker met het water koken en voeg al roerend bij het opgeklopte eiwit. Blijf roeren tot gedeeltelijke afkoeling. Giet de meringue in de glaasjes en zet nog even onder de grill tot de bovenkant kleurt.
  2. KOEKJES MET RODE VRUCHTEN Klop de room op, doe er de rodevruchtenpuree bij en spuit de room tussen de koekjes. Versier met een blaadje munt en dien op met een bolletje frambozensorbet

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?