Duivelssaus

Deze duivelssaus heeft z'n naam niet gestolen. Versgemalen zwarte peper en kappertjes zorgen voor de vurige toets in deze donkere vleessaus. Met dit recept maak je 'm makkelijk zelf.

Maïzena

8 (8)

15 min

Belgisch, Saus en dressing, Bijgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

3 dl water
1 blokje Knorr Bouillon Original Vlees
3 el Maïzena Roux Minute Donker
1 snuifje suiker
1 dl witte wijn
1 uitje
vers gemalen zwarte peper
1 laurierblaadje
1 flinke el kappertjes
enkele druppels azijn
1 el gehakte peterselie

Bereidingswijze

Maak eerst een basis vleessaus: breng het water en het bouillonblokje aan de kook en voeg de Maïzena Roux Bruin toe. Laat nog even doorkoken en werk af met een snuifje suiker.
Kook apart de wijn in met het fijngesneden uitje, een snuifje zwarte peper en het laurierblad. Voeg de basissaus toe en laat even doorkoken. Werk af met de kappertjes, enkele druppels azijn en de peterselie.