Duchesse aardappelen

Ingrediënten voor 2 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in licht gezouten water tot ze zacht zijn.
  2. Vervolgens afgieten en opbloemen.
  3. Doe de warme melk, boter en het ei erbij. Stamp goed.
  4. Pas op, deze puree mag niet te slap zijn, want anders kunnen ze niet meer in de gewenste vorm gespoten worden. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
  5. Boter een bakplaat of ovenschotel in met boter.
  6. Neem een spuitzak met grove getande spuitmond en vul deze met de puree.
  7. Spuit torentjes van ongeveer 4 cm hoog en 3 cm breed.
  8. Steek de duchesse aardappelen onder de grill tot ze lichtjes bruin zijn.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?