Recept 45**** (3 stemmen)
Doperwtenmousse met gerookte makreel
tijd
10 min
Anderen bekeken ook
Bereidingswijze
- Kook de erwten in een bodempje water met zout 2 minuten gaar.
- Giet het water af.
- Pureer de erwten met de crème fraîche en 3 blaadjes munt tot een gladde massa.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Laat afkoelen. (stijft nog op)
- Snijd de vis in dunne reepjes.
- Leg op iedere lepel een schepje doperwtenmousse en een reepje vis.
- Strooi de resterende munt in flinterdunne reepjes over de vis.
- Eigen foto
Ingrediëntenvoor 4 personen
- 50 gr doperwten Voeg toe aan je boodschappenlijst
- 1 el crème fraîche Voeg toe aan je boodschappenlijst
- 5 blaadjes munt in flinterdunne reepjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
- 50 gr gerookte makreel Voeg toe aan je boodschappenlijst
![](<a href="#" onclick="try{window.open('/uploadedImages/Artikels/1x1.png', 'MyImage', 'resizable=yes, scrollbars=yes, width=790, height=580')}catch(e){};return false;" onkeypress="this.onclick();" title="" ><img src="/uploadedImages/Artikels/thumb_1x1.png" b){kind=spacer}
Gepost door Love to Cook op 03 januari 2013 om 14u27
Deze amuse kregen we aangeboden voor het diner op Oudejaarsavond bij onze vrienden. Je kunt de doperwtenpuree i.p.v op een amuselepeltje ook serveren op een stukje pas afgebakken bruin sneetje stokbrood.Mmmmm
Hoeveel sterren geef jij dit recept?