Dessert mascarpone - room - woudvruchten - aardbeien
30 min
Ingrediënten voor 8 personen
- 16 st boudoirkoekjes
- 250 gr mascarpone
- 3 st eieren
- 80 gr suiker
- 20 cl room
- 200 gr woudvruchten (diepvries)
- 10 gr suiker
- 500 gr aardbeien
Bereidingswijze
- Verkruimel de boudoirkoekjes en verdeel over 8 kommetjes.
- Klop de 3 eiwitten tot een stijve massa.
- Klop de 3 eierdooiers met de suiker tot een "witte" massa.
- Meng het opgeklopte eiwit onder het eierdooiermengsel.
- Mix de woudvruchten.
- Klop de room op met een beetje suiker.
- Meng de woudvruchten met de room.
- Schep een soeplepel woudvruchten-roommengsel op de gebroken boudoirkoekjes.
- Verdeel hierover het mascarponemengsel.
- Laat dit enkele uren opstijven in de koelkast.
- Afwerking:
- Snijd de aardbeien in dunne (gehalveerde) schijfjes.
- Leg deze op het dessert.
- Eventueel nog een een beetje bloemsuiker erover verstuiven.
- Smakelijk!
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?