Curry van rundvlees en kokos

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm 1 el olie in de wok.
  2. Als de olie goed heet is, roerbak het rundvlees in porties tot het rondom bruin kleurt, kruiden met pezo.
  3. Haal het vlees uit de wok.
  4. Doe nu de resterende olie in de wok en roerbak de ui tot hij gaar is.
  5. Voeg de gember, knoflook en currypasta toe en schep om tot alles lekker geurt.
  6. Roer de kokosmelk erdoor en breng het geheel aan de kook.
  7. Doe het vlees terug in de wok samen met de resterende ingrediënten.
  8. Roerbak tot de groenten mals zijn.
  9. Dien op met rijst.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?