Croissantring met roerei en spek
35 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 ei
- 1 rol croissantdeeg
- 1/2 rode paprika
- 2 lente-uitjes
- 1 tomaat
- 6 plakjes spek
- 25 gram geraspte kaas
-
1 el Solo vloeibaar - peper en zout
Bereidingswijze
- Verwijder de zaadje van de paprika en tomaat en snij in kleine blokjes. Snij de lente-ui fijn.
- Verhit een eetlepel Solo vloeibaar in een pan
- Klop de eieren los. Houd één eetlepel van het eiermengsel apart in een kommetje, om achteraf de krans mee in te strijken.
- Giet de eieren in de pan en roer rustig tot je een smeuïg roerei krijgt.
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier en open het pak croissantdeeg.
- Zo maak je de krans :
- Leg de croissantdriehoekjes in een cirkel op het bakpapier.
- Druk de hoekjes aan waar zeoverlappen.
- Beleg elke driehoek met een sneetje spek.
- Verdeel roerei, paprika, tomaat en lente-ui over het deeg.
- Bestrooi met geraspte kaas.
- Vouw de punten samen naar binnen toe,tot eenkrans.
- Borstel het deeg in met ei en bak 20 minuten in de oven.
Andere Solo-leden over dit recept (1)
Gepost door nikky.2 op 20 maart 2018 om 15u58
Lijkt mij best lekker en zeker decoratief. Maar voor mij moeilijk te severen. Ik heb een moslima in mijn naaste familie die zeker graag zou willen aanschuiven maar dus geen spek wil eten. Graag een goed alternatief. Ook voor chorizo zoek ik een alternatief
Hoeveel sterren geef jij dit recept?