Creools tonijnpannetje
40 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 bosjes lenteuitjes
- 1 spaans pepertje
- 500 gr aardappelen
- 2 eetlepels olijfolie
- 500 gr tonijnfilet
- 1 paar gepelde tomaten
Bereidingswijze
- Snij de lente-uitjes in ringen en hak het spaans pepertje fijn.
- Snij de aardappelen in schijfjes, giet er 1/2 el olijfolie over en bestrooi met wat zout.
- Bak ze in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 25 minuten.
- Verhit 1 el olijfolie in een pan en voeg de uiringen, het fijngehakte peperjte en enkele gepelde tmaten toe.
- Kruid met zout, peper en paprikapoeder.
- Snij 500 g tonijnfilet in stukken en bak in olijfolie kort aan in een pan.
- Voeg de tonijn bij de groenten en laat 7 minuten sudderen.
- Dien op met de gebakken aardappelschijfjes
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?