Crème Jamaïque
15 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 600 gram extra romige kwark (Brabantse platte kaas van Campina)
- 200 gram extra fijne witte suiker
- 4 eierdooiers
- 2 soeplepels rhum of kirsch
- 4 eiwitten, goed opgeklopt
Bereidingswijze
- Klop de eierdooiers en de suiker in een grote kom tot een smeuïg mengsel (mixer op lage snelheid).
- Voeg er de kwark aan toe (mixer op gewone snelheid) en dan de rhum of kirsch.
- Klop de eiwitten stevig tot sneeuw, en voeg deze - slechts op het laatste ogenblik - heel voorzichtig (met de hand) aan de bereiding toe.
- Giet de crème in champagnecoupes en zet deze gedurende ± 1 uur in de koelkast.
- Dien de crème zéér koud op! Voeg 2 boudoirkoekjes (lange vingers) bij elke coupe.
- Zorg ervoor dat dit smakelijk dessert binnen het uur na bereiding wordt geconsumeerd !
- Meer info op http://nl.yunomi.be/artikel/creme-jamaique
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?