Recept 05 (0 stemmen)

CREME BRULEE MET SPECULOOS

Dit is een recept van

tijd
30 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Breng de room aan de kook, samen met het gespleten vanillestokje en laat 10 minuten trekken. klop de eigelen en de suiker tot een bijna witte creme. Meng deze crème met de room en roer in een warmwaterbad tot een creme anglaise en vermeng met de speculoos. Giet in schoteltjes en gaar in een warmwaterbad in een voorverwarmde oven van 160°C gedurende 20 minuten. Laat minstens 3 uur afkoelen in de ijskast. Verdeel er bloemsuiker over de creme en frill tot karamel; op de hoogste temperatuur zo dicht mogelijk bij de grill of met een gasbrander.

Bron: LOTUS

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie