Couscous van de fakir
20 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 250 gr sperziebonen
- 300 gr couscous
- 2 el pijnboompitten
- 2 el olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 450 gr mager rundergehakt
- 2 zoete puntpaprika's, in stukjes
Bereidingswijze
- - verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen en kook ze in 5 min beetgaar
- - bereid ondertussen de couscous volgens de aanwijzingen
- - rooster de pijnboompitten 2 min in een pan zonder olie of boter, laat afkoelen op een bordje
- - verhit de olie in een pan en fruit de ui 4 min, voeg het gehakt toe en bak het rul en goudbruin
- - voeg de paprika's toe aan het gehakt, breng op smaak met peper en zout
- - meng de couscous met de sperziebonen en het gehaktmengsel
- - verdeel de couscous over 4 borden en bestrooi met de pijnboompitten
- Lekker met fijngesneden verse munt.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?