courgettesoep
40 min
Ingrediënten voor 12 personen
- 1 grote of 2 middelgrote courgetten
- 2 stengels prei ( met wat groen aan)
- 1 grote ui
- 2 à 3 teentjes look
- 3 liter water ( warm)
- 3 blokjes kippenbouillon
- peper en zout
- boter
- room (indien gewenst)
Bereidingswijze
- Voorbereiding:
- Snij de groenten in niet al te kleine stukken.
- Los de bouillonblokjes op in warm water
- Bereiding:
- Stoof de groenten aan in wat boter. Giet na 5 min het water met de daarin de
- opgeloste blokjes kippenbouillon bij.
- Breng aan de kook, dek af en laat zachtjes 30 min pruttelen.
- Mix de soep zeer fijn. Indien de soep te dik is leng aan met wat water.
- ( Hangt af van de grote van de courgette)
- Wie het wenst kan de soep afwerken met een scheutje room.
- Smakelijk!!
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?