Courgettesoep
35 min
Ingrediënten voor 10 personen
- 4 courgettes
- 4 uien
- 4 teentjes knoflook
- 2 el mosterd
- 2 tl kerriepoeder
- 2 tl paprikapoeder
- 3 liter kippenbouillon
- 1 takje tijm
- 2 blaadjes laurier
Bereidingswijze
- Snij de ui fijn en pers de knoflookteentjes.
- Snij de courgettes in blokjes.
- Stoof de ui en de knoflook aan.
- Voeg hierna ook de courgette toe.
- Voeg de kruiden toe en laat nog even bakken.
- Overgiet met de kippenbouillon en voeg de tijm en laurier toe.
- Laat 20 minuten sudderen.
- Verwijder de resten van de tijm en laurier en mix de soep glad.
- Kruid af.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?