Courgettesoep met gerookte zalm
25 min
Hier scoor je vast ook mee
.jpg)
Ingrediënten voor 4 personen
- 3 ongeschilde courgettes
- 2 kippenbouillonblokjes
- 2 sjalotjes
- 1 blik gepelde tomaten
- room
- bieslook
- 100 g gerookte zalm
- Solo vloeibaar
- 1 l water
Bereidingswijze
- Pel de sjalotjes en snijd ze in grove stukken
- Was de courgettes en snijd ze ook in grove stukken
- Stoof de sjalotjes met de courgettes gedurende 10 min
- Laat 1l water koken en voeg bij de gestoofde groenten
- Voeg ook het blik gepelde tomaten toe
- Laat nog 10 min sudderen
- Mix de soepDien de soep warm op en garneer elk bord met een scheutje room, wat fijngesnipperde gerookte zalm en bieslook.
- Smakelijk!
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?