courgettesoep met boursin
45 min
Ingrediënten voor 8 personen
- 1 kg courgette (in kleine stukjes)
- 2 liter groentenbouillon
- 150 gr boursin met fijne kruiden
- zout naar smaak
- peper naar smaak
Bereidingswijze
- Snij de courgetten in kleine stukjes.
- Doe ze in de kookpot met de groentenbouillon.
- Laat dit zachtjes een 20 minuten koken & voeg dan de boursin toe.
- Roer goed & laat dit nog een 10 minuten zachtjes verder koken.
- Mix alles tot er geen brokken meer zijn.
- Kruid naar smaak met zout & peper.
- Laat alles nog een 5 minuutjes zachtjes doorkoken.
- Smakelijk
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?