Courgettesoep met Boursin
40 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 courgetten
- 2 blokjes kippenbouillon
- 1 ui
- 1 grote aardappel
- 2 liter water
- 1 boursinkaas
- olijfolie
Bereidingswijze
- - snij snipperen en glazig stoven in wat olijfolie in een hoge kookpan
- - (ongeschilde) courgetten en geschilde aardappelen in blokjes snijden en bij de ui doen
- - water bijvoegen tot de groenten overvloedig onderstaan
- - bouillonblokjes toevoegen
- - laat op een zacht vuurtje koken
- - pureer de soep
- - boursinkaasje toevoegen en laten smelten in de soep, niet meer laten koken
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?