Courgetterolletjes met tonijn
25 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 courgettes
- 2 el olijfolie
- 1 blikje tonijn in water, uitgelekt
- 2 el mayonaise
- 10 gr verse dille
- 2 el kappertjes, fijngehakt
- versgemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- Elke courgette in de lengte in 6 dunne plakken snijden. Plakken aan beide kanten met olijfolie bestrijken. In de grillpan cougette in 3-4 min bruin en gaar grillen, halverwege keren en laten afkoelen
- Met staafmixer tonijn en mayonaise pureren. Enkele takjes dille apart houden voor garnering, rest fijn snijden en met kappertjes door tonijnmengsel scheppen. op smaak brengen met zout en peper
- Plakken courgette droogdeppen en dun met tonijnmengsel bestrijken. Plakken voorzichtig oprollen en met prikkers vastzetten
- Rolletjes rechtop schaal zetten en garneren met de achtergehouden dille
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?