Ingrediënten voor 2 personen

Bereidingswijze

Schil de 2 courgettes en de teentjes look. Doe in een pan olijfolie en doe hierin de in brunoise gesneden courgette samen met sprits citroen, bouillonblokje, knoflook. Zet op een heel zacht vuurtje
Als de courgettes mals zijn alsook de look mals is, alles in een blender doen en fijnmalen. Proeven en munt of koriander ondermixen (optioneel).
Lekker op getoast brood of frans brood of ciabatta....
Kan als tapas geserveerd worden.

Advertentie