Courgettensoep

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. 1) schil de courgettes en snijd in stukjes
  2. 2) snijd de ui en fruit deze aan in olijfolie
  3. 3) voeg de courgette toe en laat deze zacht worden maar blijf goed roeren de ui en courgette branden makkelijk aan
  4. 4) voeg het water toe en laat 3 minuten doorkoken
  5. 5) voeg na 2 minuten de boullion toe
  6. 6) kruid de soep af en mix de soep

Tip

Ik vind persoonlijk de soep het lekkerste met vleesbouillon maar dan is het natuurlijk niet meer vegetarisch.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?