courgette-stoofpotje

Soms kan lekker koken zó eenvoudig zijn. Neem nu dit courgette stoofpotje met gehakt: ongelooflijk simpel maar overheerlijk met versgekookte aardappeltjes. Smakelijk!

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Laat de boter smelten in de pan en bak het gehakt aan, prak het gehakt hierbij fijn. Was de courgetten, snij ze in blokjes en doe ze bij het vlees samen met de geperste teentjes knoflook. Kruid naar smaak met peper en zout en laat alles op een laag vuur, met het deksel op de pan sudderen, tot de courgette gaar is. Lekker met gekookte aardappelen. Als variatie kun je de reeds gaargekookte aardappelen bij het stoofpotje voegen.

Tip

Wil je dit courgette stoofpotje een Italiaanse twist geven? Voeg dan tijdens het stoven een half blik gepelde tomaten toe.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?