courgette met mosterdzaadjes

Ingrediënten voor 4 personen

  • courgette 4 melk
  • 250 ml boter pepere en zout currypoeder
  • beetje 2 lepels bloem

Bereidingswijze

  1. de courgette schoonmaken - pitten verwijderen en in fijne brunoise snijden - in kokend water even laten opkoken - moet nog al dente zijn - laten uitlekken en ondertussen de saus maken - boter, bloem en melk tot een roux kloppen en kruiden - currypoeder toevoegen en de mosterdzaadjes - eventueel scheutje room - courgette toevoegen - heel lekker bij varkensvlees !
  2. courgette schoonmaken
  3. roux maken
  4. curry en mosterdzaadjes toevoegen
  5. mengen
  6. en opdienen

Tip

kan zowel met gele als groene courgette

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?