courgette met mosterdzaadjes

Ingrediënten voor 4 personen

  • courgette 4 melk
  • 250 ml boter pepere en zout currypoeder
  • beetje 2 lepels bloem

Bereidingswijze

  1. de courgette schoonmaken - pitten verwijderen en in fijne brunoise snijden - in kokend water even laten opkoken - moet nog al dente zijn - laten uitlekken en ondertussen de saus maken - boter, bloem en melk tot een roux kloppen en kruiden - currypoeder toevoegen en de mosterdzaadjes - eventueel scheutje room - courgette toevoegen - heel lekker bij varkensvlees !
  2. courgette schoonmaken
  3. roux maken
  4. curry en mosterdzaadjes toevoegen
  5. mengen
  6. en opdienen

Tip

kan zowel met gele als groene courgette

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?