home / recepten / Vis, schaal- en schelpdieren / Coquilletartaar
Coquilletartaar

Coquilletartaar

0 (0)
25 min

Ingrediënten voor 4 personen

close

aantal personen

  • 8 verse coquilles
  • 2 sneden parmaham
  • 1 limoen
  • 1/2 komkommer
  • 1 eetlepel gembersiroop
  • 1 chillipeper

Bereidingswijze

  1. Hak de coquilles met een mes zeer fijn en breng op smaak met limoensap,peper en zout.
  2. Zet ze in de koelkast.
  3. Schil de komkommer en schaaf er linten van leg op een bordje en giet er limoensap en gembersiroop over.Strooi er fijn gesneden chillipeper over.
  4. Zet dit ook koud weg.
  5. Voor het opdienen ;schik de komkommer over 4 bordjes,en verdeel er de coquilletartaar over.
  6. Werk af met de parmaham.
  7. Smakelijk !

Hier scoor je vast ook mee

St. Jacobsvruchten met witloof
St. Jacobsvruchten met witloof 235****
30 min
Zwarte ravioli met kreeft en chop suey van fijne groenten
Zwarte ravioli met kreeft en chop suey van fijne groenten 15****
90 min
Gravlax
Gravlax 45****
30 min
Carpaccio van kabeljauw met gebakken witloof en spekjes, grijze garnalen
Carpaccio van kabeljauw met gebakken witloof en spekjes, grijze garnalen 135****
30 min
Tartaar van zeebaars, pompernikkel, zwarte radijs en balsamicoroom
Tartaar van zeebaars, pompernikkel, zwarte radijs en balsamicoroom 65****
35 min
Fishcakes met knolselder en kerrie, en citroen-dillesaus
Fishcakes met knolselder en kerrie, en citroen-dillesaus 55****
70 min
Zeetong met emulsie van erwten en groene harissa
Zeetong met emulsie van erwten en groene harissa 25****
60 min
Reuzengamba met bloemkoolmousseline, rode ui, kappertjes en verse tijm
Reuzengamba met bloemkoolmousseline, rode ui, kappertjes en verse tijm 25****
40 min
Taartje van witloof met grijze garnalen
Taartje van witloof met grijze garnalen 175****
45 min
Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?