Ingrediënten voor 6 personen

Bereidingswijze

Roer de boter met de suiker romig.
Voeg 1 voor 1 en al roerend de eidooiers toe
Daarna volgen de citroenschil en het -sap.
Klop de eiwitten stijf en voeg ze toe aan het deeg.
Giet het deeg in een beboterde en bebloemde rechthoekige bakvorm en zet 45 minuten op 175° in de oven.
Laat de cake hierna afkoelen.
Meng het poedersuiker met de cocosmelk tot een gladde glazuur. Bestrijk de cake hiermee.
Bestrooi met geraspte kokos.

Advertentie