citroentaart
55 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 3 eigelen
- 3 eiwitten
- 75 gr boter
- 75 gr ricotta
- 1 sap en schil van 1 citroen
- 175 gr suiker
- 175 gr bloem
- 1 zakje bakpoeder (16gr)
- bloemsuiker
- rode vruchtenmengeling
Bereidingswijze
- Meng de zachte boter met de suiker. Voeg de ricotta toe. Meng de eigelen met 2 EL bloem, het sap en de schil. Meng het bakpoeder met de rest van de bloem en meng alles met het eigeelmengsel.
- Meng het ricotta- en eigeelmengsel tot een glad, egaal deeg.
- Klop de eiwitten stijf en spatel voorzichtig onder het deeg.
- Giet het deeg in een beboterde vorm (doorsnede 20CM) en bak 45 minuten op 180°C
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?