Chocomuffins met pinda's

1. - hak de helft van de pinda's fijn
2. - roer de boter en 125 gr suiker tot een crème
3. - klop de eieren apart van elkaar tot een crème
4. - meng de bloem en het bakpoeder
5. - meng de bloem om en om met 5 el melk kort door de crème
6. - halveer het deeg, meng door 1 helft de fijngehakte pinda's en door de andere de cacao en 1 el melk
7. - verdeel eerst het lichte deeg, dan het donkere deeg over de vormpjes, bestrooi de muffins met de rest van de pinda's
8. - bak de muffins ca 20 min in een voorverwarmde oven van 175°C
9. De muffins zijn prima in te vriezen.

Ingrediëntenvoor 12 personen

• 60 gr ongezouten pinda's Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 125 gr boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 125 gr suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 250 gr bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 zakje bakpoeder Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 6 el melk Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 tl cacaopoeder Voeg toe aan je boodschappenlijst