Chocomousse met koffie
30 min
Hier scoor je vast ook mee
.jpg)
Ingrediënten voor 4 personen
- 200 gr chocolade in stukjes
- 4 el sterke koffie
- 4 el poedersuiker
- 100 gr hoeveboter
- 4 eieren
Bereidingswijze
- Doe de chocolade met de koffie in en steelpannetje, laat smelten op een laag vuur.
- Meng er de suiker en de boter door.
- Scheid de eieren, bewaar het eiwit in de koelkast, roer de eierdooiers door het chocolademengsel tot het een homogeen beslag wordt (niet laten koken).
- Haal het pannetje van het vuur en laat afkoelen tot het mengsel lauw is.
- Klop de eiwitten goed stijf en spatel ze heel voorzichtig door het chocolademengsel, zodat het een vrij lichte homogene mousse wordt.
- Verdeel de mouse over 4 kommetjes en laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?