Chocolademousse

Ingrediënten voor 10 personen

Bereidingswijze

  1. 0,050 kg chocolade in schilfers schrapen.
  2. De rest van de chocolade in een warmwaterbad met 0,100 l room laten smelten.
  3. De eieren scheiden en de eidooiers samen met sinaasappellikeur onder de chocolade en de room mengen.
  4. Het mengsel koud roeren.
  5. 0,450 l room half opkloppen.
  6. Het eiwit tot sneeuw opkloppen.
  7. De halfopgeklopte room onder de koude chocolademengeling spatelen.
  8. Het opgeklopt eiwit eveneens erdoor spatelen.

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?