Recept 45**** (7 stemmen)

Chocolademousse voor 20 personen

Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Dessert

tijd
30 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Chocolade smelten au-bain marie en vervolgens de eierdooiers en 150 gram suiker opkloppen en bij de gesmolten chocolade voegen. De eierdooieres en de suiker moeten licht geel van kleur worden bij het opkloppen. Het water en de opgeklopte room hier ook aan toevoegen. Dan 250 gram suiker en 70 ml water aan de kook brengen. Klop ondertussen het eiwit op samen met 100 gram suiker tot u een stevig schuim heeft en voeg daar dan het gelatinepoeder bij. Dit alles bij de gesmolten chocolade voegen en voorzichtig ondermengen. Nu de mousse verdelen in potjes en laten opstijven in de koelkast.Dit duurt een paar uur. U kan het ook de dag voordien klaar maken.

Andere Solo-leden over dit recept (7)

Gepost door Veronique Belleri op 30 oktober 2015 om 06u52

Hello, hoeveel ml water moet er bij de opgeklopte room? (als u het nog weet na 4 jaar :p )

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie