Chocolade-Espuma

Ingrediënten voor 6 personen

Bereidingswijze

  1. De room en de melk samen opwarmen, dit mag niet koken en het dan terug laten afkoelen tot ongeveer 40 °C.
  2. Daarna eerst de chocolade erbij voegen en deze laten smelten en er dan pas de suiker onderroeren. Nooit laten koken.
  3. Terug laten afkoelen tot ongeveer 40 °C.
  4. In een espumafles gieten, 2 gaspatronen gebruiken en dit dan 2 uur laten afkoelen in de koelkast.
  5. u kan nu de espuma in glaasjes spuiten. Dit is een zeer luchtig dessertje. U kan dit eventueel nog afwerken met een scheutje slagroom er bovenop en een beetje cacao.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?