Cheesecake

1. - meng de verkruimelde koekjes met de gesmolten boter, druk dit mengsel stevig aan tegen de bodem van een taartvorm
2. - bak in de oven tot het krokante mengsel begint te kleuren en laat afkoelen
3. - klop de eieren met de suiker tot een bijna witte kleur
4. - roer er de kaas, zure room, citroenrasp en -sap door en stort dit mengsel op de voorgebakken bodem
5. - bak ca 45 min op 170°C
6. Werk af naa believen met bv vers fruit.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 300 gr volle kaas Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gr zure room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gr fijne suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• rasp en sap van een 1/2 citroen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 gr verkruimelde volkorenkoekjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 50 gr gesmolten boter Voeg toe aan je boodschappenlijst