champignonnenroomsoep

1. BEREIDING :
2. - de uien en en sjalotten fijnsnijden
3. - de champignonnen pellen en fijnsnijden
4. - alles gaarstoven met boter
5. - de groenten en champignonnen bestrooien met de bloem
6. - even laten verder stoven
7. - bevochtigen met de gevogelte fond
8. - mixen met de staafmixer
9. - op smaak brengen met de peper en de zout
10. SERVEREN :
11. - serveren in een soepbord
12. - op de bodem van het bord 1 eetlepel van de liaison
13. - daar de hete soep op
14. - lichtjes omroeren
15. - bestrooien met een beetje versgehakte peterselie

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 250 gram champignonnen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 50 gram uien Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 50 gram sjalotten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 10 gram bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1.5 liter gevogelte fond Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 deciliter liaison Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 25 gram peterselie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper & zout Voeg toe aan je boodschappenlijst