Champignon-gyrosschotel
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 600 gr champignons (bij voorkeur klein)
- 1 rode paprika
- 1 rode peper
- 1 kleine ui
- 2 el olie
- 500 gr gekruid gyrosvlees
- zout en peper
- 1 bosje bieslook
- 100 gr schapenkaas of feta
Bereidingswijze
- - maak de champignons, de paprika en de peper schoon, verwijder de zaadlijsten, snijd de paprika in repen en de peper in ringetjes
- - schil de ui en snijd hem in stukjes
- - verhit 1 el olie in een grote pan, bak hierin al roerend in ca 5 minuten het gyrosvlees
- - neem het vlees uit de pan
- - voeg 1 el olie toe aan het braadvet en verhit dit opnieuw, bak hierin de champignons kort aan
- - voeg de paprika en de ui toe, breng het geheel op smaak met zout en peper en bak het eventjes door
- - was de bieslook en snijd hem in stukjes, voeg het vlees toe aan de groenten in de pan en zorg dat het weer goed warm wordt
- - breng de schotel opnieuw op smaak met zout en peper
- - brokkel de fetakaas over het gerecht en voeg de bieslook en de peper toe
- - serveer de griekse schotel met witte rijst
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?