chakchouka met ei

1. Snij de paprika in fijne reepjes en bak ze samen met de ui en de look in olijfolie tot ze zacht zijn.
2. Voeg de tomaten, tomatenpuree, chilli en de komijn toe. Dek de pan af en laat stoven tot het mengsel dik en goed gemengd is. Breng op smaak met peper en zout.
3. Maak 2 holtes in het mengsel en breek de eieren in de holte.
4. Dek de pan af en laat bakken tot de eieren gaan stollen.

Ingrediëntenvoor 2 personen

• 1 stuk ui grof gesneden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 teentjes look (geperst) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 stuk groene paprika Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 stuk rode paprika Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 400 gr tomatenblokjes ui blik Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetlepels tomatenpuree Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 theelepel gemalen komijn Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 stuks eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 snuifje chillipoeder Voeg toe aan je boodschappenlijst