Recept 05 (0 stemmen)

Carpaccio van zwaardvis met oesters en passievrucht

Dit is een recept van

tijd
15 min
prijs
Hoge kostprijs
moeilijkheid
Lage moeilijkheid
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Maak de oesters open, zeef het vocht en haal de oesters er voorzichtig uit. Hak de oesters in grove stukken.
  2. Meng de jus van de oesters met de passievruchtpulp en de sojaolie.
  3. Snijde vis in stukjes en wrijf ze in met grof zout, peper en de oestervinaigrette.
  4. Leg op elk bord een blaadje koriander en vul de schelpen met de oesterstukjes en de gemarineerde zwaardvis.

Ingrediëntenvoor 4 personen

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie