home / recepten / Vis, schaal- en schelpdieren / Carpaccio van zalm met tuinkruidendressing
Recept 45**** (8 stemmen)

Carpaccio van zalm met tuinkruidendressing

Carpaccio van zalm met tuinkruidendressing
Print
Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Vis

tijd
30 min
prijs
Hoge kostprijs
moeilijkheid
Lage moeilijkheid
Overig Noord-EuropeesVis, schaal- en schelpdierenVoorgerecht
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Gevulde aardappel met gerookte-zalmsalade Gevulde aardappel met gerookte-zalmsalade 7
Citroensalade met gerookte heilbot en kaaskoekjes Citroensalade met gerookte heilbot en kaaskoekjes 0
Vispakketjes met venkel en citroen Vispakketjes met venkel en citroen 0
Carpaccio van zwaardvis met oesters en passievrucht Carpaccio van zwaardvis met oesters en passievrucht 0
Carpaccio van tomaat en courgette met scampi’s Carpaccio van tomaat en courgette met scampi’s 3
Gestoomde eitjes met gerookte zalm Gestoomde eitjes met gerookte zalm 4
Zalm rillettes Zalm rillettes 5
Blinde vink van zalm met boterraapjes Blinde vink van zalm met boterraapjes 2
Carpaccio van Sint-Jakobsvruchten Carpaccio van Sint-Jakobsvruchten 5
Carpaccio van kabeljauw met gebakken witloof en spekjes, grijze garnalen Carpaccio van kabeljauw met gebakken witloof en spekjes, grijze garnalen 13
Zalm in zachte citrusmarinade, crème van aardappel Zalm in zachte citrusmarinade, crème van aardappel 1
Gebakken asperges met eiersaus en gerookte zalm Gebakken asperges met eiersaus en gerookte zalm 2
Beursje gerookte zalm en taboulé van rode biet Beursje gerookte zalm en taboulé van rode biet 1
Gravlax Gravlax 4
Ragout van zalm en asperges Ragout van zalm en asperges 15
Zalmtartaar met zeekraal Zalmtartaar met zeekraal 1
Terrine van griet en gerookte zalm Terrine van griet en gerookte zalm 2
Blinis met avocadomousse en gerookte zalm Blinis met avocadomousse en gerookte zalm 1

Bereidingswijze

  1. Snij de zalm in plakjes van gelijke dikte. Pers de limoen uit en voeg de olijfolie erbij. Mix het bouillonblokje fijn in de vinaigrette. Leg de zalmplakjes op een koud bord, strijk er dressing over en kruid eventueel bij met peper en grof zout. Maak de sla aan met de resterende vinaigrette en schik langs de zalm.

Ingrediëntenvoor 4 personen

close

aantal personen

Andere Solo-leden over dit recept (3)

Gepost door Solo op 23 augustus 2011 om 15u46

Dank je wel voor de vraag, kip. Op de foto zie je viseitjes, zoals Monique reeds zei. Maar dit gerechtje zal zeker ook heel lekker zijn met een beetje sap van een roze pompelmoes in de saus, en enkele stukjes gepelde pomplemoes!

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Gevulde aardappel met gerookte-zalmsalade tijd 85 prijs moeilijkheid 7
Citroensalade met gerookte heilbot en kaaskoekjes 0
Vispakketjes met venkel en citroen 0
Zalige menu's voor tijdens de feestdagen Kan je nog wat inspiratie gebruiken voor je kerst- of nieuwjaarsetentje? Wij stelden voor jou 6 thematische menu’s samen, waarmee je makkelijk in de keuken aan de slag kan én gegarandeerd succes oogst. 2
Carpaccio van zwaardvis met oesters en passievrucht 0
Carpaccio van tomaat en courgette met scampi’s 3
Stressloos kerstmenu: 1 x koken, 2 x scoren Nu al stress voor jouw kerstfeest? STOP! Solo doet het zware werk! Dankzij onze stap-voor-stapvideo’s tover je in geen tijd hemelse pastinaaksoep, een heerlijke eendenbout met bospaddenstoelen en winterse cupcakes met speculaas en mandarijntjes op tafel. Bovendien is er van elk recept een keilekkere kinderversie die je in één moeite meekookt. 2
Gestoomde eitjes met gerookte zalm 4
Zalm rillettes 5
Vis, gezond én heerlijk licht! ‘Met vis kan je alle kanten op. Rijk aan smaak en omega 3, ideaal voor alledaagse combinaties én traktaties voor echte fijnproevers.’ 0
Blinde vink van zalm met boterraapjes 2
Carpaccio van Sint-Jakobsvruchten 5
Carpaccio van kabeljauw met gebakken witloof en spekjes, grijze garnalen tijd 30 prijs moeilijkheid 13
Zalm in zachte citrusmarinade, crème van aardappel 1
Gebakken asperges met eiersaus en gerookte zalm 2
Beursje gerookte zalm en taboulé van rode biet tijd 50 prijs moeilijkheid 1
Gravlax 4
Ragout van zalm en asperges 15
Zalmtartaar met zeekraal tijd 45 prijs 1
Terrine van griet en gerookte zalm 2
Blinis met avocadomousse en gerookte zalm 1