Carpaccio van zalm met tuinkruidendressing

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snij de zalm in plakjes van gelijke dikte. Pers de limoen uit en voeg de olijfolie erbij. Mix het bouillonblokje fijn in de vinaigrette. Leg de zalmplakjes op een koud bord, strijk er dressing over en kruid eventueel bij met peper en grof zout. Maak de sla aan met de resterende vinaigrette en schik langs de zalm.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (3)

Gepost door Solo op 23 augustus 2011 om 15u46

Dank je wel voor de vraag, kip. Op de foto zie je viseitjes, zoals Monique reeds zei. Maar dit gerechtje zal zeker ook heel lekker zijn met een beetje sap van een roze pompelmoes in de saus, en enkele stukjes gepelde pomplemoes!

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?