Carpaccio van kabeljauw met gebakken witloof en spekjes, grijze garnalen

13 (13)
30 min
Lage moeilijkheid

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwijder de graten van kabeljauw, rol de kabeljauwfilet stevig op in plasticfolie en plaats deze ongeveer 25 minuten in het vriesvak.
  2. Verwijder de folie en snijd de kabeljauw in fijne plakjes met behulp van een scherp mes of allessnijder.
  3. Snijd het witloof fijn en bak aan in de helft van de Solo met de spekblokjes. Kruid met peper, zout en nootmuskaat en houd apart. Smelt de rest van de Solo in de pan en voeg er het citroensap aan toe.
  4. Schik de plakjes kabeljauw op de borden. Verdeel het witloof en spek over de kabeljauw, strooi er de garnalen over en druppel de citroenboter erover.
  5. Werk af met enkele takjes dille en dien op.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?