Capretto con Piselli all'Uovo

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Doe de stukjes vlees in 1 pan met de olijfolie en de ui en laat ze 1 minuut of 10 langzaam rondom bruin worden. Voeg de wijn toe en stoof ze 15 minuten. Roer de doperwtjes erdoor en stoof alles nog 10 minuten.
  2. Klop voor het serveren de eieren met de peterselie en de parmezaanse kaas in 1 kom los. Voeg zout en peper; neem de pan van het vuur. Roer het eieimengsel langzaam door het vlees.
  3. Serveer direct, bestrooid met peterselie.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?