home / recepten / Salade / Caprese salade met ansjovis
Caprese salade met ansjovis

Caprese salade met ansjovis

De klassieke Caprese salade krijgt hier een vleugje Niçoise. En dat maakt meer verschil dan je denkt...

1 (1)
15 min

Bereidingswijze

  1. Snij de mozzarella en tomaten in schijfjes en hak de basilicum fijn.
  2. Wissel op een bord de schijfjes tomaat en mozzarella met elkaar af en zorg ervoor dat ze elkaar een beetje overlappen.
  3. Halveer de ansjovisfilets (in de lengte) en schik ze bovenop de tomaten en mozzarella.
  4. In een kommetje meng je de Extra Vergine olijfolie met de basilicum en gehakte knoflook en kruid je dit met een snuifje zout. Giet over de mozzarella en tomaten.
  5. Dien dit gerecht op met ciabatta.
Tip

Tip van de chef: Je kunt bij deze Caprese salade ook wat raketsla (rucola) en/of zwarte olijven serveren.

Hier scoor je vast ook mee

Mediterrane salade van kastanjechampignons
Mediterrane salade van kastanjechampignons 75****
20 min
Salade van krab met mandarijntjes, gedroogde chorizo en vanilledressing
Salade van krab met mandarijntjes, gedroogde chorizo en vanilledressing 45****
215 min
Salade van knapperige voorjaarsgroente met gebakken tongfilet en kerveldressing
Salade van knapperige voorjaarsgroente met gebakken tongfilet en kerveldressing 15****
20 min
Valentijnsalade met gerookte zalm en hartjes croutons
Valentijnsalade met gerookte zalm en hartjes croutons 25****
15 min
Verleidelijke tonijntaartjes
Verleidelijke tonijntaartjes 05****
30 min
Oosterse salade met tijgergarnalen
Oosterse salade met tijgergarnalen 35****
0 min
Salade van gerookte forel met spruitjes
Salade van gerookte forel met spruitjes 95****
35 min
Appelsalade met walnoten
Appelsalade met walnoten 35****
15 min
Herfstslaatje met licht gerookt everzwijnfilet, chiconettes en luikse siroop
Herfstslaatje met licht gerookt everzwijnfilet, chiconettes en luikse siroop 25****
20 min
Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?