home / recepten / Salade / Caprese salade met ansjovis
Caprese salade met ansjovis

Caprese salade met ansjovis

De klassieke Caprese salade krijgt hier een vleugje Niçoise. En dat maakt meer verschil dan je denkt...

1 (1)
15 min

Bereidingswijze

  1. Snij de mozzarella en tomaten in schijfjes en hak de basilicum fijn.
  2. Wissel op een bord de schijfjes tomaat en mozzarella met elkaar af en zorg ervoor dat ze elkaar een beetje overlappen.
  3. Halveer de ansjovisfilets (in de lengte) en schik ze bovenop de tomaten en mozzarella.
  4. In een kommetje meng je de Extra Vergine olijfolie met de basilicum en gehakte knoflook en kruid je dit met een snuifje zout. Giet over de mozzarella en tomaten.
  5. Dien dit gerecht op met ciabatta.
Tip

Tip van de chef: Je kunt bij deze Caprese salade ook wat raketsla (rucola) en/of zwarte olijven serveren.

Hier scoor je vast ook mee

Mediterrane salade van kastanjechampignons
Mediterrane salade van kastanjechampignons 75****
20 min
Italiaanse salade met granaatappel
Italiaanse salade met granaatappel 05****
20 min
Asperges op Italiaanse wijze
Asperges op Italiaanse wijze 135****
30 min
Salade van scampi's met pompoen en yoghurtdressing
Salade van scampi's met pompoen en yoghurtdressing 125****
20 min
Salade van krab met mandarijntjes, gedroogde chorizo en vanilledressing
Salade van krab met mandarijntjes, gedroogde chorizo en vanilledressing 45****
215 min
Salade van knapperige voorjaarsgroente met gebakken tongfilet en kerveldressing
Salade van knapperige voorjaarsgroente met gebakken tongfilet en kerveldressing 15****
20 min
Zomerse frisésalade met geroosterde kip, mango en appel
Zomerse frisésalade met geroosterde kip, mango en appel 05****
20 min
Salade met tartaar van gerookte zalm
Salade met tartaar van gerookte zalm 05****
15 min
Salade van gerookte forel met spruitjes
Salade van gerookte forel met spruitjes 95****
35 min
Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?