home / recepten / Patisserie / cantucci
cantucci

cantucci

2 (2)
40 min

Ingrediënten voor 4 personen

close

aantal personen

  • 125 gram zelfrijzend bakmeel
  • 50 gram suiker
  • 1 ei
  • 50 gram amandelen
  • 1/2 geraspte citroenschil

Bereidingswijze

  1. Klop de eieren los met de suiker en voeg de andere ingrediënten toe, kneed ze goed door elkaar. Vorm een lange rol en bak deze op 180 graden gedurende 25 minuten. Laat de rol afkeoelen en snijd hem in plakjes. Bak de plakjes 10 minuten aan elke kant op 150 graden.Cantucci komen uit Prato, in Toscane, Italië. Oorspronkelijk werden ze met amandelen gemaakt, maar het kan ook met citroen, anijs of amaretto. Ze worden dubbel gebakken om de houdbaarheid te verhogen.

Hier scoor je vast ook mee

Vanillemascarpone met siroop van peren en een frisse toets van munt
Vanillemascarpone met siroop van peren en een frisse toets van munt 35****
40 min
Lasagne van krokante tuiles met framboos
Lasagne van krokante tuiles met framboos 145****
60 min
Gebakken banaan en chocoladepanna cotta met pinda en boterkaramel
Gebakken banaan en chocoladepanna cotta met pinda en boterkaramel 95****
30 min
Panettone-custardtaart uit de oven
Panettone-custardtaart uit de oven 135****
45 min
Siciliaanse cannoli
Siciliaanse cannoli 45****
50 min
Mascarponecake met pruimensaus
Mascarponecake met pruimensaus 35****
75 min
Plaatcake met nectarines
Plaatcake met nectarines 25****
55 min
Zuppa Inglese
Zuppa Inglese 05****
50 min
Meloen- en mascarponetaart
Meloen- en mascarponetaart 205****
45 min
Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (1)

Gepost door brubru op 25 september 2010 om 09u27

Uitstekend.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?