- de vellen koken, verfrissen, drogen, kruiden, p + z
- daarop de mascarpone-crème, bloemkoolbloempjes, stukjes ricotta kaas, garnalen
- oprollen in een ingeboterde plaat leggen, afdekken en opwarmen
*Bloemkoolpuree :
- bloemkool koken en dadelijk cutteren met de room + p + z
*Garnalencoulis :
- ui, selder wortel fijn snijden, stoven met de niet gepelde garnalen, zestes van sinaasappel, sinaasappelsap, witte wijn toevoegen en gepelde tomaten.
- Ongeveer 20 minuutjes zachtjes laten koken, cutteren en doorzeven.
- Afwerken met vers gehakte dragon
*Sla :
- in 4 snijden en aanstoven, kruiden met p + z
Afwerking :
- Canneloni op het bord, daarlangs de sla, saus rondom met de garnalen.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?