Canneloni met Quorn gehakt
40 min
Ingrediënten voor 3 personen
- olijfolie
- 250 gr quorngehakt
- 1 rode ui fijngesnipperd
- 200 gr mascarpone
- 2 el fijngesneden basilicum
- zwarte peper
- nootmuskaat
- 12 cannelonipijpjes
- 1 blik tomaatstukjes van 400 gr
- 2 dl groentebouillon
- 2 el italiaanse kruiden
- gemalen kaas
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°.
- Vet 3 ovenschaaltjes in met olijfolie.
- Meng het quorngehakt met de roomkaas, de ui, basilicum, peper en nootmuskaat.
- Vul de cannelonipijpjes met dit mengsel.
- Leg in ieder schaaltje 4 cannelonis.
- Roer de tomaatblokjes met vocht door de groentebouillon, de italiaanse kruiden en 1 el olijfolie door elkaar en schep dit mengsel over de canneloni en bestrooi met gemalen kaas.
- Nu nog 25 min in de oven.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?