cakejes met glazuur

Ingrediënten voor 6 personen

  • 120 gram zachte boter
  • 120 gram fijne kristalsuiker
  • 2 losgeklopte eieren
  • 120 gram zelfrijzend bakmeel
  • 200 gram poedersuiker
  • 2 eetlepels warm water
  • enkele druppels kleurstof
  • versiering

Bereidingswijze

  1. verwarm de oven voor op 190°C. zet papieren cakevormpjes in een ondiep muffinblik voor zestien muffins.
  2. klop de boter en de suiker in een grote kom met een pollepel of elektrische handmixer tot een lichte, luchtige massa.
  3. klop geleidelijk de eieren erdoor; mix goed na elke toevoeging.
  4. spatel het bakmeel voorzichtig en gelijkmatig door het eimengsel.
  5. verdeel het beslag gelijkmatig over de papieren cakevormpjes en bak de cakejes 15-20 minuten. laat ze afkoelen op een rooster.
  6. zeef voor het glazuur de poedersuiker in een kom en roer net genoeg water erdoor om een smeuïge pasta te krijgen die zo dik is dat hij aan de achterkant van de pollepel blijft plakken. roer er eventueel een paar druppels kleurstof door.
  7. smeer het glazuur over de cakejes en versier ze met het decoratiemateriaal.

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?