Cake van bloemkool met spek
80 min
Ingrediënten voor 12 personen
- 1/2 bloemkool
- 125 gr gerookte spekblokjes
- 6 halfdroge kersttomaatjes
- 3 eieren
- 80 gr gemalen kaas
- 1 dl yohurt
- 1 dl melk
- 3 eetlepels pijnboompitten
- 180 gr bloem
- 1 koffielepel bakpoeder
- safraan, peper, zout, dille
Bereidingswijze
- Verdeel de bloemkool in roosjes en kook beetgaar
- Snij de zongedroogde tomaten in stukjes
- Rooster de pijnboompitten goudbruin zonder vetstof in een antikleefpan
- Bak de spekreepjes krokant en goudbruin
- Laat uitlekken op keukenpapier
- Klop de eieren los en vermeng met de melk en de yohurt
- Voeg de bloemkool, de kersttomaat, de spekreepjes, de gemalen kaas, de pijnboompitten toe
- Vermeng goed en kruid met peper, zout, saffraan en dille
- Voeg de bloem en het bakpoeder toe en vermeng goed
- Bak 50 min op 180 °
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?